El brócoli es originario de Italia y es una verdura muy popular en todo el mundo. Es rico en nutrientes, uno de los vegetales con mayor contenido de vitamina C y ácido fólico. Se utiliza principalmente como guarnición de comida occidental o como ensalada. Además, el brócoli seco también se usa mucho. Cómo secar el brócoli en grandes cantidades sin afectar su valor nutricional y manteniendo el color original es una tecnología de procesamiento muy difícil. Usemos un secador de alimentos IKE. Hagamos una prueba completa para todos.

Material: Brócoli

Equipo: deshidratador de alimentos vegetales IKE

Paso:

1. Limpie y esterilice el brócoli con la lavadora de alimentos de burbujas IKE;

2. Use un cortador de alimentos IKE para cortar el brócoli en trozos pequeños;

3. Utilice la máquina para blanquear alimentos de IKE para blanquear el brócoli (también hizo una prueba de no blanquear);

4. Extienda el brócoli sobre una bandeja especial de acero inoxidable y séquelo con un secador de alimentos IKE;

5. El efecto final es el siguiente (Imagen 1: El efecto de secado después del escaldado; Imagen 2: El brócoli amarillento de la izquierda es el efecto del secado directo sin tratamiento de escaldado; el brócoli de la derecha es después del tratamiento de escaldado, El efecto de re-secado; Fig.3 y Fig.4: Comparación de brócoli después del secado y remojo en agua después del secado)

Si necesita conocer los estuches de secado de otras verduras o frutas, comuníquese con nosotros, se lo proporcionaremos lo antes posible.